Hemkommen från en kväll på en georgisk restaurang med bland annat min georgiska kombo tänkte jag dra en repa om det ukrainska köket. Först vill jag tacka familjen Semenov hemma i Sverige som kom med fina tips innan jag åkte hit!Lite lunchrestauranger i områden har också testats. Robust traditionell mat. Man har minst 20 rätter att väja och plocka från. Vad sägs om en kyckling Kiev fylld med ost och örter och en skopa inlagd kål till detta? Massa olika ostar, friterade och stekta eller kanske ugnsbakade auberginer. Panerad fisk med bovete väljer många.
En stor frukt- och grönsaksmarknad i kvarteret där jag bor är fortfarande öppen och vår supermarket om hörnet är fantastisk! Mjölk och fil kan köpas i påse vilket känns som ett miljövänligt alternativ då skyltarna för sopsortering totalt ignoreras. Gott grovt bröd i mängder, massa olika ostar som Diana, min kombo, introducerat för mig. Där har vi också köpt varenyky, som jag fick tips om. Degknyten, typ dumplings eller gnocchi, med olika fyllningar som ofta äts med gräddfil.
Sist men inte minst så säljer gamla tanter hallon och smultron i glas utanför tunnelbanan. Vem kan motstå det?
3 kommentarer:
Vad kul att höra lite mer om Kiev. Mat är ju alltid intressant och oftast gott. Nu längtar både vi och magen till dig och till Kiev. Tyvärr har vi lite grått och fuktigt väder. Värmen i Ukraina låter skön.
Kram mamma pappa och Anna-Sara
Hej Malin!
Va kul att se att du har det bra i Kyiv. Ukrainska köket är jättegott, utan tvivel.
En sak vi måste tipsa dej om igen är rökt sill i Ukraina. Det är jättegott, fast man måste köpa ganska mycket vatten samtidigt, för man blir jättetörstig. Men smaken går inte att jämföra med något annat.
Vi läser din blogg var och varannan dag, det är jättespännande att se vad du är med om i Kyiv.
Ha det så bra ,
Kramar från familjen Semenov.
Ja det är verkligen spännande att testa all ukrainsk mat! Rökt sill ska jag titta efter. Jag har testat torkad fisk i alla former, bland annat kalamari, vilka vi har ätit som snacks. Väldigt salt det också!
Skicka en kommentar